Amaretti torte dessert passate mandorle mixer zucchero tritatele

La Ricetta da te scelta


Autore Ricetta:
Portata:	TORTE E DESSERT
Ricetta:	Amaretti
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Mandorle
Persone:	4
Ingredienti:	Mandorle Zucchero Albumi D uovo n1 Pizzico Sale
Procedura:	Passate le mandorle al mixer con un po di zucchero e tritatele finemente; passatele al setaccio ed eventualmente ripetete l operazione fino a che non avrete ottenuto una farina di mandorle sottile. Unite il resto dello zucchero, mescolate e amalgamate accuratamente alle chiare che avrete montato a neve ferma con un pizzichino di sale. Formate con il composto delle palline di 4-5 centimetri di diametro. Rotolatele in una miscela di farina e zucchero e deponetele su una placca ricoperta da carta speciale. Infornate a forno medio (180°C) per 15 minuti fino a che non sono leggermente dorati.
Note:

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