Purè fagiolini contorni lavate pulite eliminando estremità fili

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	Purè Di Fagiolini
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Fagiolini
Persone:	1
Ingredienti:	100 G Fagiolini n1 Cucchiaino Formaggio Stagionato n1 Cucchiaino Olio D oliva Extra-vergine
Procedura:	Lavate e pulite i fagiolini eliminando le estremità e gli eventuali fili. Tagliate a pezzettini la verdura e fatela cuocere a vapore per 10 minuti circa finché diventerà tenera. Riducete i fagiolini a una crema passandoli al passaverdura. Per rendere il purè meno denso aggiungete un poco di acqua di cottura o di latte di proseguimento. Aggiungete il formaggio e completate con l’olio d oliva extra-vergine.
Note:

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