Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Ratatouille Alla Nizzarda

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Zucchine

Persone:  

4

Ingredienti:  

600 G Zucchine n200 G Cipolle n2 Melanzane n1 Peperone Rosso n300 G Pomodori Perini Basilico Olio D oliva Sale Pepe

Procedura:  

Far appassire le cipolle tritate nell olio, unire le zucchine, il peperone e le melanzane tagliate a pezzetti e far cuocere a fiamma vivace. Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori passati al setaccio, salare, pepare, terminare la cottura, spolverizzare con il basilico tritato e servire.

Note:  

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