Riso cottura bollito ricetta base primi piatti asciutti gettate

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Riso - Cottura Bollito (ricetta Base)
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Riso
Persone:	4
Ingredienti:	Riso Sale Per Il Condimento: Burro (o Olio D oliva E Formaggio)
Procedura:	Gettate il riso a pioggia nell acqua salata a bollore e cuocetelo a fuoco vivace dai 15 ai 18 minuti secondo la qualità. È la cottura più semplice e si usa per il riso in bianco condito con burro crudo o fuso a bagnomaria oppure con semplice olio crudo e formaggio. La stessa cottura si utilizza per il riso in insalata, che deve essere di tipo superfino, scolato al dente e passato sotto l acqua fredda prima di essere condito.
Note:

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