Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Riso Al Prosciutto

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Prosciutto

Persone:  

4

Ingredienti:  

350 G Riso n100 Cl Brodo n70 G Burro n4 Cucchiai Olio D oliva n60 G Formaggio Grana Grattugiato n1 Cipolla n100 G Prosciutto Crudo Vino Marsala

Procedura:  

Rosolare in olio e burro la cipolla affettata, il prosciutto a dadini e spruzzare di marsala. Unire il riso, lasciarlo tostare e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta. Alla fine mantecare con burro e grana.

Note:  

-