Riso freddo zucchine primi piatti asciutti far rosolare olio bene

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:	Riso Freddo Con Zucchine (2)
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Zucchine
Persone:	4
Ingredienti:	350 G Riso n2 Zucchine Cipolla Basilico Prezzemolo Brodo n1 Limone Olio D oliva Burro Sale
Procedura:	Far rosolare in olio e burro un trito di cipolla, basilico e prezzemolo, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e farle insaporire. Unire il riso e rosolarlo bene. Cuocere per circa 18 aggiungendo a mestoli il brodo bollente. Verso la fine aggiungere la scorza grattugiata del limone. Levare dal fuoco e servire a temperatura ambiente.
Note:

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