| Procedura: |
- in una padella far rosolare la cipolla tritata, aggiungere il riso, appena tostato, bagnare con il teroldego, far evaporare, quindi bagnare con il brodo.
- a cottura quasi ultimata, spegnere il fuoco e mantecare il riso, con il burro, formaggio, e aggiustare con sale e pepe, servire all onda |