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Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
Risotto Alla Mela
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Mela
Persone:
4
Ingredienti:
300 G Riso Superfino n60 G Burro (o Olio D oliva) n60 G Formaggio Grana n1 Cipolla n1 Mela n1 Bicchierino Brandy n150 Cl Brodo Sale
Procedura:
Mettete in una casseruola l olio e la cipolla tritata finissima; salate e fate cuocere a fuoco basso. Aggiungete le mele tagliata a pezzetti non troppo piccoli. Aggiungete il riso e fatelo amalgamare; alzate il fuoco e spruzzate di brandy. Fate evaporare. Aggiungete il brodo sempre mescolando. portate a cottura. Spegnete il fuoco e unite il rimanente olio (burro) ed il grana grattato. Per un po di scenografia bagnate, al momento di portare in tavola, con brandy ed alcool etilico e date fuoco.
Note:
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