| Procedura: |
Mondare, lavare e tagliare a striscette la lattuga, porla nella pentola bassa di 20 cm, mettere il coperchio e scaldare, ridurre il calore al minimo e fare cuocere per 5 minuti.
Salare e pepare, unire il riso e l acqua, mettere il coperchio e fare cuocere 15 minuti circa.
Incorporare a cottura ultimata il burro ed il parmigiano grattugiato |