Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Rognone Al Vino Bianco

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Vitello

Persone:  

4

Ingredienti:  

2 Rognoni Di Vitello n60 G Burro n1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe n1 Manciata Prezzemolo n1/2 Bicchiere Aceto Di Vino

Procedura:  

Lasciate a bagno per mezz ora in acqua e aceto i rognoni, quindi asciugateli e tagliateli a fettine. Fate rosolare il burro in un tegame e quando sarà ben spumeggiante adagiatevi il rognone, salate e pepate. Spruzzate con il vino bianco, alzate il fuoco e quando il vino sarà evaporato spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite in tavola ben caldo.

Note:  

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