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Autore Ricetta:
Portata:
CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:
Rognone Al Vino Bianco
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
2 Rognoni Di Vitello n60 G Burro n1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe n1 Manciata Prezzemolo n1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
Procedura:
Lasciate a bagno per mezz ora in acqua e aceto i rognoni, quindi asciugateli e tagliateli a fettine. Fate rosolare il burro in un tegame e quando sarà ben spumeggiante adagiatevi il rognone, salate e pepate. Spruzzate con il vino bianco, alzate il fuoco e quando il vino sarà evaporato spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite in tavola ben caldo.
Note:
-
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