Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Semolino

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Semolino

Persone:  

4

Ingredienti:  

80 G Semolino n150 Cl Brodo n30 G Burro Formaggio Grattugiato n2 Uova

Procedura:  

Portate il brodo a bollore, versatevi a pioggia il semolino sempre mescolando perché non si formino grumi. Cuocete per dieci minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungete il burro. versate in zuppiera e unite i due tuorli mescolando velocemente. Servite con formaggio grattugiato. La densità di questa minestra che può essere più o meno brodosa dipende dai gusti.

Note:  

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