| Procedura: |
Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d oliva, salandole da entrambi i lati. Lasciatele in caldo nel forno. Sbucciate l arancia e frullatela col mixer. Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare. Aggiungete il succo di limone e l arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta. Passate in forno per 5 minuti e servite. |