La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:   BATTUTO DI MANZO CON CREMA DI LARDO E CICORIA RIPASSATA
Paese:  
Ingrediente Principale:   Manzo
Persone:   4
Ingredienti:   200 G Pezza Di Manzo - n50 G Paté Di Lardo - n Senape - n1 Fetta Pane - n100 G Insalata Cicoria - n1 Spicchio Aglio - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
Procedura:   Tritare al coltello la pezza di manzo e condirla con senape, olio e pepe; ricavare un hamburger e cuocerlo in padella 2 minuti per lato. Sbollentare e ripassare in padella con olio, poco paté di lardo, aglio e cicoria. Tostare il pane, spalmarlo di paté e servirvi sopra un hamburger. Infine mettere ai lati la cicoria ripassata.
Note:   -

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