Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

Sgombri Alla Panna

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Sgombri

Persone:  

4

Ingredienti:  

4 Sgombri n20 Cl Panna n3 Cucchiai Senape n1 Limone Prezzemolo Tritato Burro Sale

Procedura:  

Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, disponeteli in una pirofila in modo che ognuno abbia il suo spazio. In una ciotola lavorate la panna con la senape, aggiungete il succo del limone passato al colino e un po di prezzemolo tritato. Salate appena i pesci perché la senape ha già un sapore forte. Versate il composto di panna sugli sgombri, distribuite qualche fiocchetto di burro freschissimo. Ponete la pirofila in forno preriscaldato e cuocete a calore moderato per circa mezz ora. Con il calore la salsa diventerà un po più spessa e la superficie avrà un aspetto gratinato. Servite nello stesso recipiente.

Note:  

-