Frittelle gamberetti pesce tritare molto finemente cipollotto 200

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	FRITTELLE DI GAMBERETTI (2)
Paese:
Ingrediente Principale:	Gamberetti
Persone:	4
Ingredienti:	200 G Gamberetti Lessati E Sgusciati - n120 G Farina - n2 Uova - n1 Cipollotto - n1 Ciuffo Prezzemolo - nAbbondante Olio D'oliva - n Latte - n Sale - n Pepe
Procedura:	Tritare molto finemente il cipollotto con un ciuffo di prezzemolo. Sbattere le uova in una grande ciotola aggiungendo la farina setacciata e sbattendo sempre. Versare a filo abbastanza latte da ottenere una pastella fluida. Salarla, peparla e incorporare il trito e i gamberetti. Mescolare bene e lasciar riposare per 20 minuti. Scaldare abbondante olio e versarvi il composto con un cucchiaio. Dorare le frittelle da entrambi i lati. Scolarle e servirle calde.
Note:

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