Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

Stoccafisso Mantecato

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Stoccafisso

Persone:  

4

Ingredienti:  

700 G Stoccafisso Bagnato Prezzemolo n1 Spicchio Aglio n1 Cipolla n3 Patate n2 Limoni Olio D oliva Pepe Sale

Procedura:  

Bollire lo stoccafisso per 10 minuti, con patate e cipolle. Tritare aglio e prezzemolo, farne un soffritto, aggiungere il limone. Prendere lo stoccafisso e spolparlo, tagliare le cipolle e le patate a rondelle. Mettere il tutto in una terrina e far finire di cuocere scuotendo energicamente.

Note:  

Luogo: Veneto. Preparazione: 40 minuti.