| Procedura: |
Lavate le foglie di salvia. Asciugatele. Sbattete l uovo con il sale e immergetevi le foglie per 2 minuti. Sgocciolatele bene, passatele nel pangrattato finissimo. In una padella scaldate abbondante olio, immergetevi le foglie di salvia e friggetele. Quando sono dorate asciugatele su carta da cucina e servitele per aperitivo con il provolone tagliato a dadini. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato Frizzante DOC, Rosso Conero DOC, Lamezia DOC. |