Autore Ricetta:  

Portata:  

ANTIPASTI E SPUNTINI

Ricetta:  

Tartine Alla Bottarga

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Bottarga

Persone:  

4

Ingredienti:  

Bottarga Pancarrè Burro

Procedura:  

Tagliate la bottarga in fette larghe 2 cm.; togliete la pelle della parte esterna come si usa per i salumi; grattugiate ogni fetta; spolverate lo sfarinato ottenuto su fettine di pancarrè, tostate e imburrate. Disponetele sul piatto da portata e riscaldate a bocca di forno prima di servirle. Ottime negli aperitivi e negli antipasti.

Note:  

Luogo: Calabria.