Autore Ricetta:  

Portata:  

ANTIPASTI E SPUNTINI

Ricetta:  

UOVA AL PROSCIUTTO

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Uova

Persone:  

3

Ingredienti:  

Una noce di burro due fette di prosciutto crudo piuttosto dolce una grossa cucchiaiata di zucchero caramellato una grossa cucchiaiata di aceto un cucchiaino di pepe di Cayenna 3 uova come minimo

Procedura:  

Friggere a fuoco vivo nel burro le fette di prosciutto; aggiungere subito un cucchiaino di zucchero caramellato e un altro di aceto, e mettere tutto su un vassoio da forno. Rompere le uova sugli ingredienti e pepare abbondantemente. Tenere in forno fino alla perfetta cottura delle uova, e servire immediatamente.

Note:  

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