Carpaccio fresco mare pesce immergete minuti acqua bollente polpo

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	CARPACCIO FRESCO DI MARE
Paese:	ITALIA: Lazio
Ingrediente Principale:	Polipo
Persone:	4
Ingredienti:	200 G Polipo Freschissimo - n200 G Filetto Di Salmone Fresco - n Prezzemolo Tritato - n Olio D'oliva Extra-vergine - nAlcuni Spicchi Limone - n Succo Di Limone
Procedura:	Immergete per 5 minuti in acqua bollente il polpo e il salmone ancora interi con qualche spicchio di limone. Scolateli e fateli raffreddare. Con un coltello affilatissimo, tagliateli a fettine sottili. Disponete le fettine sui piatti e ricopritele con prezzemolo tritato. Condite con succo di limone e olio d'oliva extra-vergine.
Note:

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