Carpaccio tirolese antipasti spuntini adagiare piatto fette speck

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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	CARPACCIO TIROLESE
Paese:
Ingrediente Principale:	Speck
Persone:	1
Ingredienti:	8 Fette Speck - n1 Fetta Formaggio Pecorino Stagionato - n2 Funghi Champignon - n Pepe - n Olio D'oliva
Procedura:	Adagiare in un piatto le fette di speck senza sovrapporle in modo da coprire l'intera superficie del piatto. Tagliare a fettine sottilissime il pecorino (possibilmente con un'affettatrice) e adagiarle sopra lo speck. Stessa cosa per i funghi, una volta puliti affettarli sottili e adagiarli sopra al resto. Condire infine il tutto con una generosa spruzzata di pepe e olio d'oliva extra-vergine. Lasciate marinare senza rimescolare per 15 minuti.
Note:	-

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