Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Topinambur In Insalata

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Topinambur

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Topinambur n400 G Mele n250 G Sedano Olio D oliva Limone Sale Pepe

Procedura:  

Raschiare la buccia esterna dei topinambur, lavarli e asciugarli. Mondare e sbucciare le mele. Affettare gli uni e le altre sottilmente. Tagliare a julienne le coste di sedano. Unire tutti gli ingredienti in una insalatiera, condire con succo di limone, olio, sale, pepe e mescolare bene. Se si desidera un sapore più deciso si possono aggiungere capperi o senape.

Note:  

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