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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
TORTE E DESSERT |
| Ricetta: |
TORTA ALLE MELE CON BUDINO ALLA VANIGLIA |
| Paese: |
ITALIA |
| Ingrediente Principale: |
VANIGLIA |
| Persone: |
6 |
| Ingredienti: |
per 6 persone
1 confezione di budino alla vaniglia 350 ml di latte scremato 1 uovo intero +1 albume 1/2 kg di mele 50 g di miele scorza grattugiata di Limone per la base 25g di farina, 25 g di fiocchi d avena, 30ml di acqua, 5 g di olio di un solo seme (1 cucchiaino), 1 pizzico di sale |
| Procedura: |
·Versate la farina nel mixer con i fiocchi d avena, frullate per 20 secondi alla massima velocità; aggiungete l acqua e il sale, azionate il mixer altri 15 secondi.
·Togliete la pasta dal mixer, datele la forma di una palla, ricopritela con un foglio di pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per mia ventina di minuti.
·Scaldate il forno a 220 gradi. Con un mattarello leggermente infarinato stendete sottilmente la pasta.
·Ungete con l olio di semi una tortiera antiaderente a cerniera e ricoprite il fondo con la sfoglia ottenuta.
·Mettete in forno caldo per 13 minuti. Intanto preparate la crema a freddo: in una terrina mescolate i tuorli con il miele e la scorza di limone grattugiata; unite poi la busta di budino e il latte.
·Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e disponetele sulla base della torta.
·Versatevi sopra la crema e fate cuocere in forno caldo per 10 minuti. Servite ancora tiepida |
| Note: |
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