| Procedura: |
Tagliate a fettine le zucchine e fatele rosolare in un tegame con un po di olio; salate e pepate. Disponete la farina a fontana, al centro mettete la margarina, l acqua, il sale e impastate. Imburrate una tortiera, stendetevi la pasta tirata a sfoglia, distribuitevi le zucchine, cospargete di parmigiano grattugiato e sopra versatevi le uova sbattute con la panna. Coprite la superficie con rondelle di pomodoro. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per quaranta minuti circa. |