| Procedura: |
Tagliate a striscioline lo speck e fatelo rosolare in 30 g. di margarina. Lessate i tagliolini in acqua salata in ebollizione e scolateli molto al dente. Riscaldate la panna e unite lo zafferano. Condite la pasta con lo speck e la panna, pepate leggermente e mescolate bene.
Versatela in una pirofila unta di margarina, cospargetela in superficie con la margarina rimasta a fiocchetti e spolverate di prezzemolo tritato. Passate la pirofila in forno a 200° per 5/7 minuti, sfornate e servite. |