Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Trofie In Bianco

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Formaggio Gorgonzola Cremoso

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Pasta Tipo Trofie n300 G Formaggio Gorgonzola Cremoso n40 G Burro n10 Cl Panna Da Cucina Liquida n300 G Pere Kaiser Sale

Procedura:  

In una padella antiaderente, fate fondere il burro a fuoco lento e aggiungete il gorgonzola (privato della crosta) tagliato a dadini mescolando con cura e facendo attenzione a non creare grumi. Successivamente, aggiungete le pere tagliate a dadini più piccoli che avrete precedentemente sciacquato e sbucciato e lasciatele insaporire al resto. Dopodichè, versate la panna liquida e sempre mescolando continuate la cottura per altri 5/6 minuti e in ultimo salate leggermente. Nel frattempo, lessate le trofie in acqua salata bollente, scolatele al dente e versatele in padella saltandole con molta delicatezza per qualche altro minuto. Servitele subito calde.

Note:  

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