| Procedura: |
Togliete la calotta superiore ai pomodori, eliminate i semi e un po di polpa, salateli, capovolgeteli perché perdano la loro acqua di vegetazione. Appena pronti conditeli internamente con un pizzico d origano e uno di pepe, versatevi un filo d olio. Ungete una teglia, disponetevi i pomodori e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. A cottura ultimata sgusciate in ogni pomodoro un uovo. Rimettete in forno per 5 minuti. Ritirate, cospargete di prezzemolo fresco. |