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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
FORMAGGI E UOVA |
| Ricetta: |
UOVA IN CAMICIA CON GLI SPINACI |
| Paese: |
ITALIA |
| Ingrediente Principale: |
SPINACI |
| Persone: |
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| Ingredienti: |
spinaci 800 g, sei uova, grana grattato 20 g, pane grattato 10 g, pinoli 20 g, una noce di burro, mezzo bicchiere di aceto, sale, pepe |
| Procedura: |
• Pulite, lavate gli spinaci, lessateli con 2 cucchiai di acqua in un tegame coperto, strizzateli. Aggiustate di sale e di pepe, aggiungete i pinoli. Coprite con gli spinaci il fondo di una teglia
antiaderente di cm 22 di diametro.
• In una pentola di acqua salata versate l aceto, portate ad ebollizione, rompete delicatamente le uova e cuocetele ad una ad una per 3 minuti, toglietele con il mestolo forato e ponetele in una ciotola d acqua fredda; disponetele sopra gli spinaci.
• Cospargete le uova di formaggio e di pane grattato. Sciogliete il burro e versatelo sulle uova. Mettete qualche minuto in forno a gratinare. |
| Note: |
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