La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
Vermicelli Alla Maniera Di San Martino Di Finita
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Guanciale
Persone:
4
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Vermicelli n150 G Guanciale n2 Spicchi Aglio n1 Cucchiaio Peperoncino Rosso Piccante Macinato n5 Cl Olio D oliva Extra-vergine n70 G Formaggio Pecorino Grattugiato Sale
Procedura:
Tagliate il guanciale in minuscoli dadini e mettetelo a rosolare in un tegamino con l aglio tagliato a pezzettini. Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffrittino di guanciale e cospargeteli di pecorino grattugiato.
Note:
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