| Procedura: |
In padella fate imbiondire con l olio gli spicchi d aglio, eliminateli, mettete il peperoncino in pezzetti e stemperate nell olio le acciughe dissalate e spinate. Aggiungete la mollica di pane raffermo, sbriciolata con le mani. Lessate in acqua leggermente salata i vermicelli, sgocciolateli al dente, versateli nella padella col soffrittino mescolato bene alla mollica abbrustolita. Mescolate ancora. Servite subito. |