| Procedura: |
Far marinare le fettine di carne con olio, succo di limone e un trito di prezzemolo, basilico, aglio, cipolla e sedano. Dopo 2 ore sgocciolarle, spalmarle con un velo di senape, passarle nell uovo sbattuto e nel pangrattato, friggerle in burro caldo e servire. |