La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:   Vol-au-vent Agli Scampi
Paese:   ITALIA
Ingrediente Principale:   Scampi
Persone:   6
Ingredienti:   12 Vol-au-vent n200 G Scampi (code Sgusciate) n1 Cipollina n1/2 Cucchiaio Prezzemolo n50 Cl Latte n40 G Farina n50 G Burro Sale Pepe
Procedura:   Lavate le code degli scampi, asciugatele delicatamente e conditele con un pizzico di sale e pepe. Imbiondite la cipollina, tritata finemente, con una noce di burro, unite gli scampi e fateli cuocere per almeno 5 minuti, mescolando. Spolverizzateli con il prezzemolo tritato e togliete dal fuoco. Tagliate gli scampi a pezzetti e lasciatene qualcuno intero, quindi teneteli al caldo. Con la farina, il burro e il latte preparate una besciamella non troppo solida e insaporitela con sale e pepe. Incorporatevi i pezzetti degli scampi, mescolate e riempite i vol-au-vent, poi decorate ciascuno con uno scampo intero. Disponeteli sulla placca e passateli in forno caldo per 6-7 minuti.
Note:   -

scarica il file


Invia a un amico
Indietro  

Tag correlati

ventscampi
aglin200
codesgusciate
cipollinacucchiaio
prezzemololatte
Web Icon

Utenti connessi: 53 Sei il visitatore n° 7.583 | Email