| Procedura: |
Mettete a mollo i ceci almeno 12 ore prima. Tagliate la pancetta a dadini, mettetela in pentola a pressione insieme ai ceci e l acqua, 3 parti di acqua per una di ceci. Metteteci anche mezzo dado a testa e un po di rosmarino. Fate bollire a pressione per 20 minuti da quando fischia. Aprite la pentola, aggiungere la pasta e fate bollire di nuovo a pentola scoperta finché la pasta è cotta. Servire e condire con olio e pepe. |