Zuppa porri lenticchie primi piatti umidi pentola fate appassire

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta:	Zuppa Di Porri E Lenticchie
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Porri
Persone:	4
Ingredienti:	500 G Lenticchie Già Cotte n1 Porro n3 Fettine Pancetta n8 Fettine Pane Al Latte n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Pizzico Pepe Bianco
Procedura:	In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate. Frullatene la metà. In un tegame scaldate due cucchiai d olio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane. Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere. Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite.
Note:

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