Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

AGUGLIA ALLA SICULA

Paese:  

ITALIA: Sicilia

Ingrediente Principale:  

Aguglie

Persone:  

4

Ingredienti:  

1 Aguglia Di 300 G - n200 G Pomodori Pachino - n20 G Olive Nere - n20 G Olive Verdi - n20 G Capperi Sott'olio - n1 Spicchio Aglio - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Prezzemolo

Procedura:  

Sfilettare l'aguglia lasciando la testa e la coda. Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti. Levare l'aguglia e tirare la salsa.

Note:  

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