La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:
BISTECCHE ALLA BISMARCK
Paese:
Ingrediente Principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
4 Filetti Di Vitello Da 150 G Ognuno Alti 3 Cm - n4 Uova - n70 G Burro - n Sale - n Pepe - n Prezzemolo
Procedura:
Rosolare i filetti in 30 g di burro regolando la cottura secondo il proprio gusto. Levarli dalla padella e tenerli in caldo. Fondere il resto del burro nella stessa padella e friggervi le uova. Salarle, peparle e tagliare l'albume in eccesso affinché risultino perfettamente tonde. Porre un uovo su ogni filetto, guarnire con un ciuffetto di prezzemolo e servire subito.
Note:
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