Massimomoretti.it by Massimo Moretti

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Autore Ricetta:
Portata:	SALSE
Ricetta:	ACETO DI CHAMPAGNE ALLA BUONA
Paese:
Ingrediente Principale:	Vino Champagne
Persone:	4
Ingredienti:	100 Cl Vino Champagne - n100 Cl Aceto Di Vino Bianco - n40 G Tartufo - n5 G Timo - n3 G Sesamo - n5 G Dragoncello - n5 G Zenzero - n5 Grani Pepe Verde Schiacciato
Procedura:	Tritare il tartufo e metterlo nello Champagne per una notte avendo cura di tappare la bottiglia. Far ridurre di metà l'aceto con tutte le spezie. Incorporare lo Champagne, portare ad ebollizione e ritirarlo dal fuoco. Lasciar riposare 3 giorni poi passare il tutto al setaccio. Imbottigliare e otturare con un tappo.
Note:

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