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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
PESCE |
| Ricetta: |
BACCALÀ SU LETTO DI FAVE E AROMI DEL MEDITERRANEO |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Baccalà |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
200 G Baccalà - n Rosmarino - n Salvia - n Menta - n200 G Fave - n Burro - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe |
| Procedura: |
Passare i tranci di pesce nel trito di erbe fresche; dorarli in padella con olio, sale e pepe e finire la loro cottura con un filo d'acqua. Lessare le fave e ripassarle in padella col burro. Servire il baccalà sulle fave. Ingentilire con olio a crudo. |
| Note: |
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