| Procedura: |
Lessare per 20 minuti i carDI lavati e tagliati a pezzi in acqua bollente salata, aggiungendo 1 cucchiaio DI farina e il succo del limone. Intanto, sciogliere la restante farina nel burro fuso. Unire a poco a poco il latte tiepido, mescolando fino al bollore. Salare, aggiungere il formaggio grattugiato, il prosciutto tritato e le olive snocciolate. Mescolare i carDI scolati con la salsa e DIsporli in 1 pirofila imburrata cosparsa DI pangrattato. Infornare per 20 minuti a 200 graDI. |