Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

CERNIA IN CROSTA DI PATATE

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Cernia

Persone:  

4

Ingredienti:  

1 Cernia Di 1000 G - n4 Patate Grandi - n Prezzemolo - n Aglio - n Formaggio Pecorino Grattugiato - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe

Procedura:  

Nettare e lavare la cernia, eliminando le pinne. Accomodare sul fondo di una pirofila oliata uno strato di fettine di patate, salarle e cospargerle con un trito d'aglio e prezzemolo e pecorino. Accomodarvi la cernia, salare, pepare, coprirla di fettine di patate; salare, pepare, cospargere con trito d'aglio e prezzemolo e irrorare d'olio. Infornare a 200 gradi per 35 minuti.

Note:  

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