Cervella alla vesuviana carni piatti mezzo pulite lessate pochi

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	CERVELLA ALLA VESUVIANA
Paese:	ITALIA: Campania
Ingrediente Principale:	Vitello
Persone:	4
Ingredienti:	400 G Cervella Di Vitello - n50 G Olive Nere - n1/2 Cucchiaio Capperi - n1 Manciata Pangrattato - nPoco Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe
Procedura:	Pulite e lessate le cervella per pochi minuti. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate. Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva. Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.
Note:

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