Cipolle ripiene contorni scottare pulite acqua poco salata farle

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	CIPOLLE RIPIENE (5)
Paese:
Ingrediente Principale:	Cipolle Bionde
Persone:	4
Ingredienti:	4 Cipolle Bionde Grandi - n250 G Bollito Macinato - n40 G Burro - n80 G Pangrattato - n Latte - n1 Uovo - n Sale - n Pepe
Procedura:	Scottare le cipolle pulite in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare; tagliarle in senso orizzontale e svuotarle del cuore. Soffriggere in metà burro carne e cuori di cipolla; salare e pepare e far raffreddare. Unirvi l'uovo e il pane bagnato nel latte e farcire le cipolle. Mettere una piccola noce di burro su ogni cipolla e infornare a 180 gradi per qualche minuto.
Note:

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