Coniglio latte carni piatti mezzo lavare asciugare tagliare pezzi

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	CONIGLIO AL LATTE (3)
Paese:
Ingrediente Principale:	Coniglio
Persone:	4
Ingredienti:	1 Coniglio A Pezzi - n100 G Pancetta Tesa - n50 Cl Latte - n1/2 Limone - n80 G Burro - n Farina - n Sale - n Pepe
Procedura:	Lavare, asciugare e tagliare a pezzi il coniglio. Infarinarlo. Tritare finemente la pancetta e rosolarla nel burro in un tegame. Unire il coniglio e cuocerlo da tutti i lati per alcuni minuti. Salarlo e peparlo poi versare il latte e unire il limone tagliato a pezzetti. Coprire e cuocere per circa 90 minuti e servire il coniglio nappato con il fondo di cottura.
Note:

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