La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
CREMA DI CECI (2)
Paese:
Ingrediente Principale:
Ceci
Persone:
4
Ingredienti:
250 G Ceci Messi A Bagno Per Una Notte - n2 Cl Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo) - n3 Spicchi Aglio - n3 Limoni (succo) - n Sale - n Pepe - n Per Decorare: - n1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine Mescolato A Prezzemolo Tritato
Procedura:
Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua. Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso. Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura. Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo così una consistenza cremosa. Servite con olio e prezzemolo tritato.
Note:
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