Crema zucca frutta essiccata torte dessert far riprendere secca

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Autore Ricetta:
Portata:	TORTE E DESSERT
Ricetta:	CREMA DI ZUCCA CON FRUTTA ESSICCATA
Paese:
Ingrediente Principale:	Zucca
Persone:	4
Ingredienti:	500 G Zucca - n200 G Frutta Essiccata Assortita - n100 G Biscotti Amaretti - n50 G Miele - n Cognac - n Crema Di Yogurth - n Zucchero Di Canna
Procedura:	Far riprendere la frutta secca in acqua tiepida e cognac; tagliuzzarla e cuocerla dolcemente mescolando per 20 minuti con la zucca a dadini e 4 cucchiai dell'acqua di ammollo, finché la zucca si disfi. Dolcificare col miele. Sbriciolare gli amaretti. Incorporare lo zucchero frullato a velo nella crema di yogurth. Servire nelle coppette decorando con crema di yogurth e polvere di amaretti.
Note:

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