Autore Ricetta:  

Portata:  

ANTIPASTI E SPUNTINI

Ricetta:  

CROCCHETTE DI GRANCHIO

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Polpa Di Granchio

Persone:  

4

Ingredienti:  

200 G Besciamella - n200 G Polpa Di Granchio - n Panna - n1 Uovo - n Pangrattato - n Burro - n1 Cucchiaio Erbe Tritate - n1 Limone (succo)

Procedura:  

Mescolare la besciamella con la polpa di granchio frullata con poca panna. Formare delle crocchette, poi passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggerle in abbondante burro. Filtrare il burro di cottura, unirvi 1 cucchiaio di erbe tritate, il succo del limone e versarlo sulle crocchette.

Note:  

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