Autore Ricetta:  

Portata:  

SALSE

Ricetta:  

SALSA CARBONARA

Paese:  

Ingrediente Principale:  

Pancetta

Persone:  

4

Ingredienti:  

200 G Pancetta - n80 G Formaggio Pecorino Romano - n2 Uova - n1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale

Procedura:  

Far soffriggere nell'olio con sale a fuoco lentissimo la pancetta tagliata a cubetti in modo che rimanga morbida; sbattere le uova in una scodella insieme al formaggio grattugiato. Ottima con spaghetti, da condire prima versando le uova sui spaghetti caldi, poi l'olio e la pancetta.

Note:  

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