Fesa cremosa carni piatti mezzo tagliare carne listarelle padella

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	FESA CREMOSA
Paese:
Ingrediente Principale:	Tacchino
Persone:	4
Ingredienti:	500 G Fesa Di Tacchino - n Burro - n1/2 Bicchiere Vino - n90 G Formaggini Alle Erbe - n Prezzemolo Tritato - n1 Cucchiaio Tomato Ketchup - n Farina - n Sale - n Pepe
Procedura:	Tagliare la carne a listarelle poi infarinarla leggermente. In 1 padella far scaldare 40 g di burro fino a che sarà quasi color nocciola; mettere la carne e farla ben dorare rimestando spesso con 1 cucchiaio di legno. Salarla, peparla e bagnarla con il vino che dovrà evaporare per 2/3. Cuocere per 5 minuti; dopodichè mettere sulla carne i formaggini alle erbe facendoli sciogliere e amalgamandoli al sugo. Unire il prezzemolo tritato e 1 cucchiaio di ketchup.
Note:

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