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Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
MACCHERONI AI PEPERONI (4)
Paese:
Ingrediente Principale:
Peperone Rosso
Persone:
4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra - n1 Peperone Rosso - n1 Peperone Giallo - n1/2 Cipolla - n1 Spicchio Aglio - n Formaggio Pecorino Grattugiato - n300 G Pomodori Pelati San Marzano - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Peperoncino
Procedura:
Appassire nel forno i peperoni e pelarli. Imbiondire nell'olio aglio e cipolla col peperoncino; unire i peperoni tagliati a listarelle e poi unire i pelati frullati e salare. Far restringere per 20 minuti. Lessare i maccheroni, condirli con la salsa e col pecorino.
Note:
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