La Ricetta da te scelta

 

 
Autore Ricetta:  
Portata:   CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:   Bistecche Alla Valdostana
Paese:   ITALIA
Ingrediente Principale:   Vitello
Persone:   4
Ingredienti:   4 Bistecche Di Vitello Alte Formaggio Fontina Sale Pepe Farina n2 Uova Burro Pangrattato
Procedura:   Tagliare con un coltello affilato ogni bistecca in senso orizzontale senza staccarla dall osso. Inserire nel taglio una fetta di fontina. Battere le bistecche, salare, pepare, passarle nella farina, poi nell uovo sbattuto, quindi in pangrattato fine. Friggerle a fuoco moderato in abbondante burro fino a quando avranno un bel colore dorato.
Note:   Luogo: Val D Aosta.

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